Porque este método é a escolha inteligente
Vantagens
Numa situação de crise (tempestade, corte de energia, ou situação de sobrevivência)…
Para quem procura uma alimentação equilibrada e livre de aditivos…
Durante longas caminhadas, acampamentos ou caçadas, a liofilização é um trunfo…
A alimentação no espaço representa um verdadeiro desafio. É preciso garantir leveza, longa duração…
A liofilização ajuda a optimizar a despensa doméstica e a reduzir o desperdício…
Quem tem horta sabe que chega Novembro e há legumes de sobra…
A técnica serve também na alimentação animal. Muitas rações premium para cães e gatos já usam ingredientes liofilizados (peixe, frango, legumes)…
Os doces tradicionais ganham nova vida com a liofilização. Gomas…
Perguntas Frequentes
Seja bem-vindo à nossa área de Perguntas Frequentes (FAQ)! Aqui esclarecemos as dúvidas mais comuns sobre os nossos produtos liofilizados. Descubra o que são, qual a sua validade excecional (que pode chegar a 25 anos) e a melhor forma de os consumir e utilizar na sua alimentação diária em Portugal.
O que é afinal a liofilização?
É um processo que retira a água dos alimentos através de congelamento e vácuo. Ao contrário da secagem tradicional, preserva sabor, textura, cor e nutrientes.
Como funciona a liofilização na prática?
Primeiro, o alimento é congelado. Depois, numa câmara de vácuo, a água passa do gelo directamente para vapor (sublimação) sem passar por líquido. Resultado: alimento seco, leve e durável.
Que tipos de alimentos posso liofilizar?
Frutas, legumes, refeições prontas, doces (como gomas), carne cozida, iogurtes, ovos, ervas aromáticas, snacks e até ração para animais.
Os alimentos liofilizados são seguros?
Sim. O processo elimina praticamente toda a água, impedindo bactérias e fungos. Desde que bem armazenados, são muito seguros.
Quanto tempo dura um alimento liofilizado?
Com embalagem adequada (vácuo e sem luz), pode durar entre 5 e 25 anos, dependendo do alimento.
