Receita fácil: tarte crumble de mirtilo
👨🍳 Serve 10 pessoas
⏱️ Tempo de preparação: 30 minutos
🔥 Tempo de cozedura: cerca de 35 minutos a 180°C (gás marca 6)
🧾 Ingredientes
Base:
- 1 massa quebrada (caseira ou de compra)
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
- Cerca de 50 g de mirtilos silvestres liofilizados
Para o crumble:
- 75 g de açúcar mascavado
- 100 g de farinha
- 100 g de farinha de amêndoa
- 100 g de manteiga amolecida
- 25 g de amêndoas em lascas
👩🍳 Preparação
1. Prepare a base
Forre uma forma de tarte (20 a 26 cm de diâmetro) com a massa quebrada.
Polvilhe o fundo da massa com as 3 colheres de sopa de açúcar mascavado.
2. Hidrate os mirtilos
Adicione 1500 ml de água aos mirtilos liofilizados e deixe repousar até absorverem o líquido.
💡 Para um toque mais doce, pode substituir a água por sumo de maçã.
Distribua os mirtilos uniformemente sobre a base da tarte.
3. Prepare o crumble
Numa taça grande, misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o açúcar mascavado e a manteiga cortada em pedaços.
Trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa.
Adicione as amêndoas em lascas e envolva delicadamente.
4. Monte e leve ao forno
Espalhe o crumble sobre os mirtilos, cobrindo bem toda a superfície.
Leve ao forno a 180°C (gás marca 6) durante 30 a 40 minutos, até o topo ficar dourado e crocante.
💡 Dica do Chef
Esta tarte é um verdadeiro clássico de fim de verão, quando os mirtilos estão no seu auge.
Com mirtilos silvestres liofilizados, pode saborear este doce irresistível durante todo o ano!
👉 Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela à massa.
👉 Sirva ainda morna, acompanhada de gelado de baunilha ou chantilly fresco.
✨ Simples, crocante e deliciosa – uma sobremesa que encanta à primeira garfada!