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Preparação para Emergências

Numa situação de crise (tempestade, corte de energia, ou situação de sobrevivência), ter alimentos de longa duração e fácil transporte é vital. Os alimentos liofilizados cumprem ambos: têm validade de décadas e são muito mais leves do que versões frescas ou enlatadas.

O Que Guardam as
Famílias Inteligentes?

Imagine uma família no interior do Alentejo que prepara uma despensa de emergência. Além de enlatados, guarda pratos típicos liofilizados,  feijoada, bacalhau com couve, caldo verde. Numa tempestade inesperada que cortou a eletricidade, bastou reaquecer a água num fogão a lenha e reidratar estas refeições: ficou garantido um jantar quente e nutritivo sem recorrer a congelados ou comida pré-cozinhada. Esta história ilustra como, em situações críticas, a liofilização pode ser um verdadeiro salva-vidas caseiro.

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Longevidade extrema:

Muitos alimentos liofilizados mantêm-se bons por 20–25 anos, muito acima dos enlatados ou congelados.

Portáteis e leves:

Ideais para kits de sobrevivência, ocupam muito menos volume do que alimentos frescos, e podem ser transportados em mochilas ou caixas sem dificultar a mobilidade.

Reidratação fácil:

Em condições adversas, basta adicionar água quente para reidratar uma sopa ou guisado, tornando-o quase como recém-cozinhado.

Não dependem de eletricidade:

Armazenam-se à temperatura ambiente, oferecendo comida de reserva mesmo durante falhas de energia.

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