Benefícios
A liofilização representa uma das maiores inovações na preservação de alimentos e outros produtos sensíveis. Ao remover a água sem recorrer ao calor, este processo mantém quase todas as propriedades nutricionais, o sabor original e a textura dos alimentos. O resultado é um produto leve, duradouro e prático, pronto para ser armazenado por anos sem necessidade de refrigeração.
Mais do que uma técnica industrial, a liofilização abre portas para novos hábitos de consumo, redução de desperdício alimentar, segurança em emergências e oportunidades de negócio. Seja para famílias, aventureiros, profissionais de saúde ou empreendedores, os benefícios são claros: durabilidade, qualidade, eficiência e versatilidade.
Descubra nesta secção como esta tecnologia pode melhorar o seu dia a dia e preparar o seu futuro com mais autonomia, sustentabilidade e inovação.
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Validade
Alimentos refrigerados, congelados e enlatados não duram muito tempo. Alimentos liofilizados, por outro lado, podem durar até 25 anos e não precisam ser rotacionados como outros alimentos. Alimentos liofilizados são perfeitos para armazenamento doméstico.
ALIMENTOS LIOFILIZADOS: ATÉ 25 ANOS
ALIMENTO DESIDRATADO: ATÉ 4 ANOS
ALIMENTOS ENLATADOS: ATÉ 3 ANOS
ALIMENTOS CONGELADOS: ATÉ 2 ANOS
Nutrição preservada: mais sabor e mais benefícios em cada alimento
A liofilização preserva quase todo o valor nutricional dos alimentos frescos. Outros métodos de conservação, como o enlatamento e a desidratação, utilizam altas temperaturas que destroem grande parte do valor nutricional dos alimentos.
Alimentos Enlatado
Alimentos Desidratado
Alimentos Liofilizado
VERSATILIDADE:
A liofilização funciona muito bem para frutas e vegetais, mas, ao contrário de outras opções, também preserva perfeitamente carnes, peixes, laticínios, ovos, sorvetes e até mesmo refeições totalmente cozidas.
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